Fru Hansen startede sit chokolade værksted i januar 2005. Hun er inspireret af sin mor, som alting har lavet fra bunden. Hun voksede op, med de gode, hjemmelavede produkter, og har altid haft sans for detaljer og lidenskab for mad. Fru Hansen bruger mange timer på at sylte frugter som bruges i de fyldte chokolader, og hun blander også sit eget marcipanfyld og rister nødder. 

Fru Hansen laver sine chokoladelækkerier med stor kærlighed til det gamle håndværk, som hun siger: ”Chokoladen skal smage godt, for alle skal kunne lide min chokolade. Chokoladen skal smage sådan som mine kunder forventer det: Nemlig af lækker ægte chokolade. At lave chokolade er min livsstil, og jeg går ikke på kompromis med kvaliteten".

Den første oktober 2008 åbnede fru Hansen en gårdbutik, hvor der er mulighed for at købe andre lækkerier, blandt andet husets egen honning, samt deres specialitet, som er sur & sød honning med økologisk citronolie og desuden kan der købes æblemost og marmelade fra Bandholms Frugtplantage og meget mere.

Læs mere om Fru Hansens chokoladeværksted